DEREOTLU POĞAÇALAR

Dereotlu Poğaça

Senin için poğaçaların şahı hangisi deseler hiç düşünmeden Annemin Dereotlu Poğaçaları derim. Dereotu hamurun içine karışınca, damakta öyle güzel bir tat bırakıyor ki tarifi imkansız. Özellikle de bu poğaçanın hamurunun yumuşaklığı, süngerimsi yapısı onu diğer poğaçalardan ayrı bir yere koymamın temel sebebi sanırım.

Neyse lafı fazla uzatmayım ve sizlere annemin dereotlu poğaçasının tarifini vereyim. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun:).

Dereotlu Poğaça

Malzemeleri:

1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
yarım demet dereotu
aldığı kadar un
içi için beyaz peynir
üzeri için çörekotu

Yapılışı:

Öncelikle bütün sıvı malzemeleri bir yoğurma kabında güzelce karıştırıyoruz. Dereotunu da ince ince doğrayıp sıvı karışıma ilave ediyoruz. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurarak kulak memesi kıvamında:) bir hamur elde ediyoruz (bu aşamada hamuru oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletebilirsek daha güzel olur). Dinlenen hamuru elimizde açıp içine beyaz peynir koyarak poğaça şekli veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğimiz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiyoruz. 180 dereceye ısıtılmış fırında poğaçaların altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Yanında bir bardak çayla hayır denemeyecek bu lezzeti denemenizi öneririm. Herkese afiyet olsun:).