ALMAN PASTASI VE GERİ SAYIM:)

Bu aralar klasörümde o kadar çok yemek fotoğrafı birikti ki anlatamam sizlere..İçimde hep yeni tarifler ekleme isteği var ama daha önce yazdığım gibi oldukça yoğun zamanlar geçiriyorum. İş temposuna bir de tatlı telaşlar eklenince herşeye yetebilmem için kendimden birkaç tane klonlatmam gerektiğini düşünmeye başladım:). Zaman da hızla akıp geçiyor bir yandan..Yaklaşık 15 gün sonra ben artık nişanlı bir insan olacağım...Ne diyeyim; heyecan dorukta işte, geri sayım başladı:).

Tarifinin pratikliği açısından bu sefer sizlere bizim ailecek favori tatlılarımızdan birinin yapılışını vereceğim; Alman Pastası.
Ben ilkokuldayken çok iyi hatırlıyorum da bizim mahallenin pastanesinden alırdık Alman Pastasını. Onca süslü püslü, kremalı, çikolatalı, meyvalı pastalar arasından nedense bu mütevazi:) ve hafif pastayı seçer alırdık. O zaman satın aldığımız Alman Pastalarının üzerini, bizden farklı olarak, incir şekerlemeleriyle süslediklerini hatırlıyorum.

İşte bizim Alman Pastamız:

Malzemeleri:

Keki:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
3,5 çay bardağı un

Kreması:
Yarım litre süt
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çorba kaşığı un
1 paket vanilya

üstüne: pudra şekeri

Yapılışı:
Önce yumurta ve şekerleri iyice mikserle çırpıp üzerine diğer kek malzemelerini ekleyip karıştırarak kek hamurunu oluşturuyoruz. Hamuru yuvarlak bir kalıba döküp, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Diğer yanda vanilya hariç bütün krema malzemelerini karıştırıp kısık ateşte kaynatıp krema kıvamında pişiriyoruz. Ocağı kapatınca vanilyayı ekleyip iyice karıştırarak soğumaya bırakıyoruz. Pişen kek ve krema iyice soğuduğunda kekimizi ikiye bölüp arasına tüm kremayı sürüyoruz. Pastanın üzerine pudra şekeri eleyip dilimleyerek servis ediyoruz.
İşte bu kadar pratik bir tarif. Lezzeti de oldukça tatmin edici.

Herkese afiyet bal şeker olsun:).