BALLI KURABİYE YA DA TARÇINLI BİSKÜVİLER

Bu aralar, hafta içi işyerim ve evim arası koşuşturmalarından; kalan zamanlarımı ve aklımı dolduran nişan hazırlıklarımdan fırsat bulup da yeni tarifler denemek pek mümkün olmuyor. Neyse ki canım annem bu açığı fazlasıyla kapıyor. Geçen hafta da işten gelince koca bir tabak dolusu kurabiyeyi mutfak tezgahı üzerinde görünce hem kurabiye yiyeceğimiz için (ama daha çok da) bloguma yeni bir tarif ekleyebileceğim için sevindim:).

Annem bu tarifi Dr. Oetker’in vanilya paketinin arkasından almış. Adı “Ballı Kurabiye” ama kıtır kıtır oluşu ve aroma olarak baldan çok içindeki tarçını hissediyor oluşunuzdan ben bu kurabiyelere “Tarçınlı Bisküvi” demeyi daha uygun buldum (kimbilir belki sizler de bu tarifi dener ve bana hak verirsiniz). Bu tarifle oldukça fazla sayıda bisküviniz oluyor ve hepsini tüketinceye kadar da kıtır kıvamından hiçbirşey kaybetmiyor. Ben zaten en çok bu yanını sevdim.

Buyrun tarifi:

1 adet yumurtayı ½ su bardağı toz şeker ile 3 dakika çırpın. Üzerine 1 çay kaşığı tarçın, 1 poşet vanilya, 2 yemek kaşığı bal, ½ su bardağı sıvıyağ, ½ su bardağı dövülmüş ceviz, 2,5 su bardağı elenmiş un, 1 poşet kabartma tozu ekleyip yoğurun. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açıp kalıplarla kesin. 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Bisküvilerinizi hazırlayıp bir bardak çay ya da süt ile kitap keyfi yapın. Pişman olmayacaksınız:).
Herkese afiyet olsuuun...