TON BALIKLI BULGUR SALATASI

Daha bahar aylarını bitirmeden yaz sıcaklarıyla karşılaşmanın bocalaması var bende. Hem ne sıcak..Metabolizma belli bir zamanlamaya alışmış, şimdi kafası karışıyor. Bu bazen enerji kaybına, isteksizliğe, bazen de tam tersine canlanmama neden oluyor. Sanırım ben mevsimlerdeki bu değişikliklere alışana kadar bir süre daha devam edecek bu durum.

Bu girizgahı mutfakla nasıl birleştireceğime gelirsek, şöyle; eğer çok sıcaklarda sizin de canınız bazen soğuk, hafif ve tek başına yetecek denli besleyici bir öğün isterse tarifini vereceğim bu salatayı deneyin derim. İçinde taze yeşillikler, bulgur ve ton balığı var. Bu malzeme birleşiminin verdiği lezzeti anlatmam çok kolay değil, sadece “kesinlikle denemelisiniz” demekle yetineceğim, pişman olmayacağınıza garanti veririm:). Tarifini annem bir televizyon programından almış ve defterine yazmıştı.

TON BALIKLI BULGUR SALATASI

Malzemeler:

1 su bardağı köftelik bulgur
3 adet limon (suyu kullanılacak)
1 adet havuç
1 adet turp
yarım demet taze nane
4-5 dal taze soğan
2 küçük kutu ton balığı (bu bizim kullandığımız miktar ama miktarı isteğe göre değişebilir)
tuz, pulbiber, karabiber (miktarları isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle bulgurla limon suyunu iyice karıştırıp bulgurların şişmesini sağlıyoruz. Diğer tarafta havuç ve turbu rendeleyip, nane ve soğanları küçük küçük doğruyoruz. Ton balığı konservelerinin fazla yağını süzdürüp, bütün malzemeleri kabaran bulgurla birleştirip, tuz ve biberlerle tatlandırıyoruz.

Herkese afiyet, bal, şeker olsun:).