BİR ÖNERİ RİCASI VE TRUFF

Kaç zamandır arkadaş bloglarda birbirinden renkli, birbirinden lezzetli görünümde trufflara bakıp bakıp “bir gün ben de yapmalıyım” diyordum. Hatta uzunca süredir artan keklerimi poşetleyip bir gün truff haline dönüştürmek için saklıyordum. Geçen haftasonu bu düşüncemi eyleme geçirdim ve ilk truff denememi yaptım ben de:)…

Bir önceki yazımda da belirttiğim gibi oldukça heyecanlı ve yoğun bir dönemdeyim. O yüzden yazılarımı fazla uzatmadan eldeki tarifleri yayınlamaya çalışacağım. Yoksa yayınlanmayı bekleyen tariflerin fotoğrafları bana ben onlara baka baka kendimi yiyeceğimi biliyorum:).

Bu yazımda siz arkadaşlarımdan bir de ufak isteğim olacak. Bir süredir gelin makyajımı yaptıracağım güvenilir eller arıyorum:), o günün öneminden dolayı eğer olur da istemediğim bir görüntüye bürünürsem çok üzüleceğim. O yüzden Ankara’da bu tip bir profesyonel makyaj yaptıracağım birilerini tanıyan varsa bana bildirebilir misiniz? Bir de makyajı yapacak kişinin bizim eve gelmesi gerekecek, saçımı yapacak kişiler de evde olacak çünkü. Bu tür işlerde memnun kalan insanların tavsiyesiyle hareket etmek en garantili çözüm oluyor.
Ayyyy, nasıl da heyecanlandım yine:).

Neyse lafı daha fazla uzatmadan tarife geçeyim (iyi ki uzatmadım yani:)).

TRUFF

Malzemeleri:

200 ml krema (küçük kutularda satılanlardan)
100 gr sütlü çikolata
100 gr bitter çikolata
istediğiniz miktarda kek (ben 5-6 dilim civarında artan keklerimden kullandım, keklerim kakaolu, cevizli ve üzümlüydü)

Dışını kaplamak için:

File antep fıstığı, dövülmüş fındık, hindistan cevizi

Yapılışı:

Öncelikle kremayı bir tencereye döküp ısıtıyoruz, kaynamadan hemen önce ocaktan alıp içine ufak ufak kestiğimiz çikolataları atıp sürekli karıştırarak çikolataları iyice eritiyoruz.
Kekleri ince ince ufalayarak çikolatalı kremanın içine ekliyoruz, hepsini iyice karıştırıp homojen bir görüntü elde ediyoruz. Karışımı bu şekliyle oda sıcaklığında 3-4 saat (ara ara karıştırarak) daha sonrada buzdolabında da 3-4 saat bekletiyoruz. Bekleyip sertleşen trufftan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Dışını istediğimiz malzemeye (fındık, fıstık…) bulayıp servis ediyoruz.

Not: Servis etmeden önce truffların buzdolabında beklemesi gerekiyor.
Afiyet olsuuun:). Herkese güzel bir haftasonu diliyorum.