YE# ÖZEL YILBAŞI BAYRAM MENÜSÜ

kaBu aralar işlerimdeki yoğunluk nedeniyle bir gün gecikmeyle de olsa özel yılbaşı yemek etkinliğine katılmak istedim. Sizlere pratik ve lezzetli iki tatlı klasiğinin tarifini vermek istiyorum.

Umarım yılbaşı sofralarınız bol sohbetli, mutlu ve bereketli olur:)..

SUPANGLE

Malzemeler:

1 kg süt

1 su bardağı toz şeker

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı buğday nişastası

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

50 gr bitter çikolata (bir kare çikolatanın yarısından biraz fazla)

her kup için istenilen miktarda kakaolu kek, pandispanya v.s.
istenilen miktarda iç antep fıstık

süslemek için hindistan cevizi, toz fıstık v.s.

Yapılışı:

Bir tencerede şekeri, yumurta sarısını, unu, nişastayı ve kakaoyu azar azar süt ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Topaksız bir karışım elde edince tencereyi ateşe alıp sürekli karıştırarak karışımın muhallebi kıvamına gelmesini sağlıyoruz. Supangleyi 3-5 dakika kaynatınca ocağı kapatıp vanilya ve çikolatayı ekliyoruz, karıştırıyoruz. Diğer tarafta kuplarımızın dibine birer parça kek ve istediğimiz kadar fıstık içi koyup üzerlerine supangle karışımını paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına gelen supangleleri istediğimiz gibi süsleyip buzdolabında soğumaya bırakıyoruz (bir gece beklerse daha lezzetli oluyor).

Afiyet olsun:)..

MUZLU RULO PASTA

Pandispanya Malzemeleri:

4 tepeleme yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta
1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Krema:

Kümbet Pastamın Kreması

Ayrıca:

2 adet uzunca muz

üzerine hindistancevizi, fıstık, fındık vs..

Yapılışı:

Öncelikle yumurtaların sarılarını bir kaba alıp şekerle birlikte güzelce çırpıyoruz. Ayrı bir yerde yumurtaların aklarını kar haline getiriyoruz. Kar haline gelen yumurta aklarını, yumurta sarısı-şeker karışımına ağır ağır karıştırarak ekliyoruz. Bu karışımın üzerine unu, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip biraz daha çırpıyoruz. Daha sonra pandispanya karışımımızı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine güzelce yaydırıyoruz. 175 dereceye ısıtılmış fırında üzeri pembeleşmeye başlayana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada kek karışımı çok ince bir tabaka olduğundan 10 dakika gibi kısa bir sürede pişiyor.

Bu arada kremamızı tarife göre hazırlayıp ılımaya bırakıyoruz. Daha sonra pişen pandispanyayı daha sıcakken kağıdıyla beraber rulo yapıyoruz. Krema ılıdıktan sonra, rulo yaptığımız pandispanyamızı kağıdından ayırıp kremamızın yarısından biraz fazlasını içine sürüyoruz. Kremanın üzerine, pandispanyanın ortasına, soyulmuş muzları bütün olarak koyup pandispanyayı rulo yapıyoruz.

En son olarak artan kremayla pastamızın üzerini sıvayıp üzerini hindistan cevizi, fıstık vs. ile istediğimiz gibi süslüyoruz. Mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün dilimleyerek servis yapıyoruz.

Afiyet olsun:).