İFTAR SOFRAMIZ VE FIRINDA BEŞAMEL SOSLU PATATES

Haftasonu; annemler, kayınvalidemler, abimler hep beraber bizde iftar yaptık.
Eh, yeni evli olunca misafir ağırlamaları hep heyecanlı geçiyor:). Gitgide alışsam da bu heyecan sanırım bende hep olacak.

Neyse ki Pazar günü olan iftarımızın hazırlıklarına Cumartesi’den başladım da kendimi tek güne sıkıştırmadım.
Tüm aile çok güzel bir akşam geçirdik. Evimizde, soframızda şen kahkahaların yükseldiğini duymak çok güzeldi:).

Fotoğrafta yemeklerin hepsi görünmese de iftar menümüz şöyle idi:

(menüdeki yemeklerin bazılarının isimlerinin üzerine tıklayınca daha önce verdiğim tariflerine ulaşabilirsiniz)

İftariyelikler (Hurma, kuru incir, günkurusu kayısı, ceviz, badem, fındık, zeytin, peynir..vs)
Sütlü Mercimek Çorbası
Mantarlı Salçalı Biftek
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Fırında Beşamel Soslu Patates
Ispanaklı-Hellim Peynirli Börek
Mevsim Salatası
Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu
Zeytinyağlı Pırasa
Fırın Sütlaç

Yemekler sofraya aceleyle gelince hepsini fotoğraflayamadım. Sofra fotoğrafında yer almasa da “Fırında Beşamel Soslu Patates” en beğeni toplayan yemeklerdendi. Bu bir porsiyonluk fotoğrafı ben daha sonra çektim, fikir vermesi açısından.
Bana çok pratik gelen ve her et yemeğinin yanına garnitür olarak kullanılabilen bu patatesli tarif kısaca şöyle:



FIRINDA BEŞAMEL SOSLU PATATES

Malzemeler:

3 adet büyükçe patates
5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
kaşar rendesi (miktarı isteğe bağlı)
tuz

Yapılışı:

Öncelikle patatesleri haşlayıp kabuğunu soyuyoruz. Diğer tarafta tereyağında unu kavurup unun kokusu çıkınca, sütü ekliyor ve tuz ilave edip, karıştırarak pişiriyoruz. Pişen beşamel sosa kaşar rendesinin bir kısmını ekleyip iyice karıştırıyoruz. Haşlanan patatesleri küp küp doğrayarak beşamel sosa ilave edip sosla iyice bütünleşene kadar karıştırıyoruz. Bir fırın kabına bu karışımı yayıp üzerine kaşar rendesi serpip kaşarlar kızarana dek 180°C’ de pişiriyoruz, sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet Olsun:).